ความเข้มข้นของไนโตรเจนในอ่าวลดลง 23 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่ปี เว็บสล็อต 1984 หญ้าใต้น้ำกำลังเติบโตในอ่าวเชสพีก โรงงานแห่งนี้ปูพรมอสังหาริมทรัพย์เป็น 3 เท่าของในปี 1984 ด้วยความพยายามกว่า 30 ปีในการลดมลพิษไนโตรเจน เรื่องราวความสำเร็จด้านสิ่งแวดล้อมนี้แสดงให้เห็นว่ากฎระเบียบที่กำหนดไว้เพื่อปกป้องสุขภาพของอ่าวได้สร้างความแตกต่างนักวิจัยรายงานประจำสัปดาห์ที่ 5 มีนาคมใน การดำเนินการ ของNational Academy of Sciences
กฎที่จำกัดการไหลบ่าของสารอาหารจากฟาร์มและโรงบำบัดน้ำเสียช่วยลดความเข้มข้นของไนโตรเจนในอ่าวได้ 23 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่ปี 1984 ไนโตรเจนที่ลดลงนั้นทำให้สามารถกู้คืนหญ้าได้ 17,000 เฮกตาร์ การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าเพียงพอที่จะครอบคลุมสนามฟุตบอลประมาณ 32,000 สนาม .
“นี่เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดที่เรามีในการเชื่อมโยงข้อมูลการวิจัยระยะยาวกับฝ่ายบริหาร
เพื่อแสดงให้เห็นว่าการฟื้นฟูที่อยู่อาศัยที่สำคัญนี้มีความสำคัญเพียงใด” Karen McGlathery นักวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมจากมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียในชาร์ลอตส์วิลล์กล่าว มีส่วนร่วมในการวิจัย ”ฉันไม่รู้ว่าระบบอื่นใดที่ใหญ่และซับซ้อนมากที่มีการเชื่อมต่อเหล่านี้”
พืชน้ำในอ่าว รวมทั้งหญ้าทะเลและหญ้าน้ำจืด เป็นส่วนสำคัญของระบบนิเวศชายฝั่ง กล่าวโดย Jonathan Lefcheck ผู้เขียนร่วมการศึกษา นักนิเวศวิทยาทางทะเลที่ Bigelow Laboratory for Ocean Sciences ใน East Boothbay รัฐเมน เตียงของหญ้าใต้น้ำทำหน้าที่เป็นสถานรับเลี้ยงเด็กที่เลี้ยงปลาตัวเล็กและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในน้ำ พืชทำความสะอาดน้ำโดยการดักจับอนุภาค และทำให้ชายฝั่งมีเสถียรภาพโดยการป้องกันการกัดเซาะ แต่หญ้าที่ครั้งหนึ่งเคยเขียวขจีเริ่มตายลงในปี 1950 เมื่อประชากรมนุษย์ในภูมิภาคนี้เฟื่องฟู และเมืองและฟาร์มต่างๆ ได้ทิ้งไนโตรเจนและสารอาหารอื่นๆ จำนวนมากขึ้นลงในอ่าว
ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 และต้นทศวรรษ 1980 หน่วยงานของรัฐและรัฐบาลกลางได้ดำเนินการ โดยจำกัดปริมาณสารอาหารที่สามารถเข้าไปในอ่าวจากฟาร์ม โรงบำบัดน้ำ และแหล่งอื่นๆ กลุ่มเหล่านั้นยังได้จัดทำโครงการเพื่อติดตามสุขภาพของอ่าว โดยสร้างคลังข้อมูลที่ Lefcheck และเพื่อนร่วมงานของเขาได้วิเคราะห์ไปแล้ว
นักวิจัยศึกษาการสำรวจทางอากาศของอ่าว ข้อมูลเกี่ยวกับอุณหภูมิของน้ำและระดับสารอาหาร ตลอดจนการใช้ที่ดินและปุ๋ย ทีมงานใช้สมการทางคณิตศาสตร์เพื่อทดสอบว่าตัวแปรใดมีผลกระทบมากที่สุดต่อการงอกใหม่ของหญ้าทะเล ทีมงานได้ตรึงการลดไนโตรเจนเป็นแรงผลักดัน มีเหตุผล: ไนโตรเจนในน้ำมากเกินไปจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของแพลงตอน ซึ่งสามารถปิดกั้นแสงแดด และสาหร่ายซึ่งสามารถเกาะบนใบหญ้าและกลบมันได้
แม้ว่าตอนนี้นักวิจัยกำลังมองตรงกันข้าม
หญ้าต้องการน้ำสะอาดเพื่อตั้งหลัก แต่เมื่อพวกเขาเข้ามาแล้ว พวกมันจะ “ปรับเปลี่ยนสภาพแวดล้อมของตัวเองและทำให้ดีขึ้น” Lefcheck กล่าว “พอตั้งตัวได้นิดหน่อยก็ลุยได้”
อย่างไรก็ตาม ความกังวลเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนเปลี่ยนอาหารของตนอย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับความกังวลเรื่องสุขภาพส่วนบุคคล การสำรวจหลายฉบับแสดงให้เห็น ผลกระทบด้านสุขภาพจากการรับประทานเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมากนั้นต้องอาศัยเรื่องราวที่ยาวและรอบคอบในตัวเอง ชาวอเมริกันบริโภคเนื้อวัว ไก่ และเนื้อหมูในปริมาณที่น่าประหลาดใจตามรายงานขององค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนาในปารีส: 79 กรัม (น้ำหนักขายปลีก) ต่อวัน นั่นเป็นสามเท่าของค่าเฉลี่ยทั่วโลก หลายคนอยู่ห่างจากสิ่งที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำอยู่หลายไมล์: จำกัดเนื้อสัตว์ให้เหลือเพียงสี่หรือห้ามื้อของเนื้อไม่ติดมัน ไก่ไร้หนัง หรืออาหารทะเลต่อสัปดาห์
ผลต่อสุขภาพของการกินเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงนั้นไม่ชัดเจน เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดให้ทดสอบ อาหารจากพืชสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาไขมันอิ่มตัวหลายๆ อย่างของเนื้อสัตว์ได้ ตราบใดที่ผู้คนไม่ปรุงแต่งด้วยความทะลึ่งทะลึ่งและฟุ่มเฟือย แต่ Impossible Burger และ Beyond Burger ซึ่งเป็นคู่แข่งการเลียนแบบเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้มีไขมันต่ำ
มีการขยายขนาดของเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ ซึ่งเป็นห้องที่เซลล์เติบโต ซึ่งจำเป็นต้องเลียนแบบร่างกายของสัตว์ในอุณหภูมิ และเพื่อให้แน่ใจว่าเซลล์ได้รับสารอาหารและสัญญาณที่ต้องการ Erin Kim อดีตผู้อำนวยการด้านการสื่อสารของ New Harvest กล่าวว่ามูลนิธิดังกล่าวให้ทุนสนับสนุนการพัฒนาเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพต้นแบบ ซึ่งมีขนาดเท่ากับเครื่องทำความร้อนในอวกาศแบบพกพา มันเป็น “โครงการเล็กๆ สั้นๆ” เธอกล่าว อย่างไรก็ตาม มันสร้างความรู้สึกที่ใหญ่กว่าในภาคสนามมากเกินกว่าที่เธอคาดไว้สำหรับปัญหาที่ทุกบริษัทต้องพยายามแก้ไข “เราถูกโจมตีโดยคนที่ต้องการหยิบสมองของเรา” ข้อสรุปของเธอ: การออกแบบเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพอาจทำได้ไม่ไกลนัก
Liz Specht นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารแห่งสถาบันอาหารกู๊ดฟู้ดกล่าวว่า โดยไม่คำนึงถึงความไม่แน่นอน ในปี 2559 เธอรู้จักบริษัทหกแห่งที่ไล่ตามความฝันนี้ เพียงสองปีต่อมา เธอรู้จักอย่างน้อย 20 คน แม้แต่บริษัทผลิตอาหารยักษ์ใหญ่อย่าง Tyson Foods และ Cargill ก็กำลังลงทุน
แผนสำหรับผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยง ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อหมู อาหารทะเล สัตว์ปีก ไข่ขาวไม่มีไข่ นมไม่มีวัว ฟัวกราส์ และอาหารสัตว์เลี้ยง นอกจากอาหารแล้วยังมีหนังและใยแมงมุมอีกด้วย เว็บสล็อต
